A carne bovina do Brasil é um dos pilares para a oferta de proteína animal da humanidade. Em 2024, o setor nacional deve quebrar recordes de produção, exportação e consumo interno, de acordo com o Departamento de Agricultura do Estado Unidos (USDA).
O governo norte-americano estima que o Brasil produzirá 11,4 milhões de toneladas de carne bovina em 2024. Ao mesmo tempo, as exportações devem ficar ainda mais próximas de 3 milhões de toneladas.
Os resultados mantêm o país na segunda posição do ranking de nações produtoras e o de maior exportador desse alimento no planeta. No caso dos abates, os brasileiros perdem apenas para os norte-americanos (11,9 milhões de toneladas).
Brasil e o consumo de carne bovina
O USDA projeta que os brasileiros consumirão 8,5 milhões de toneladas desse alimento em 2024 — o maior até o momento. Assim, 75 kg de cada 100 kg de carne bovina produzidos no país se destinam à população local. Ou seja: o maior cliente da pecuária brasileira é o mercado nacional.
O extenso volume garante o título de terceiro maior mercado para proteínas bovinas. À frente, somente China (11,2 milhões de toneladas) e EUA (12,6). Ainda assim, quando a métrica aplicada é o consumo por habitante, essas duas nações perdem para o mercado brasileiro.
Para o Brasil, a estimativas mostram o consumo anual de 36 kg de carne bovina por habitante. O número supera em 10% o dos Estados Unidos (32 kg) e em 300% o da China (pouco menos de 9 kg).
